Aplicando el grabado láser en el sector alimentario
Resumen
El sector alimentario es la encargada de llevar los procesos que tienen relación con la cadena alimentaria, manipulando alimentos de todo tipo, formas y cantidades. Esta industria se afronta a varios problemas de los cuales uno de ellos es mantener una buena organización, que ha simple vista parece muy fácil pero debido a la enorme cantidad de productos que manipulan esta tarea se vuelve muy difícil, por lo tanto, una correcta trazabilidad es un proceso fundamental para el desarrollo correcto de sus funciones.
Este sector es conocido por ser altamente exigente en cuanto a medidas de seguridad hablamos. Este tipo de sectores que involucran de forma directa al consumidor, como es el caso de el sector alimentario, tienen una enorme responsabilidad que es la de evitar algún tipo de negligencia que pueda dañar la salud de las personas o animales.
En este articulo hablaremos sobre las caracteristicas y factores que hacen del sistema de marcado y grabado láser, la mejor opción para este tipo de sectores. Entraremos en detalle de las ventajas con respecto a otros métodos tradicionales entre otras cosas.
La importancia de la trazabilidad láser en la industria alimentaria:
Las empresas del sector alimenticio siempre están buscando alternativas que les permita seguir de forma continua la trazabilidad de sus productos de forma fiable y eficaz. Aquí es donde los sistemas de grabado láser entran en acción aportando respuestas y resultados ante este tipo de problemáticas.
La identificación de frutas y verduras se realiza tradicionalmente con etiquetas adhesivas como podemos ver normalmente en los supermercados o los almacenes de cadenas de tiendas especializados en alimentación. Sin embargo, esto tiene claras desventajas para el medio ambiente y para las empresas, que es la generación de residuos. La eliminación o reducción de este tipo de desechos se ha vuelto cada vez más un factor preocupante dentro de la industria. Estos afectan el medio ambiente y a la vez generan un gasto extra continuo a la empresa para su total eliminación.
Al contrario de las etiquetas, el grabado láser no genera residuos y te permite ahorrar a largo plazo debido a la vida útil de las máquinas láser. Este sistema hace servir un eficaz haz de luz para quitar la capa de pigmento de la superficie del producto de una manera muy sutil y superficial, creando un grabado con contraste. La marca que deja es duradera pero no perjudica la caducidad del producto, que sigue siendo comestible. El láser CO2 solo retira la primera capa de las células de las frutas y verduras, siendo un sistema totalmente seguro para la salud de los consumidores.
Siendo la trazabilidad tan importante dentro de este sector, las empresas buscan sistemas que les permitan estimular sus procesos de producción como es el caso del grabado láser.
Ventajas al usar el grabado láser en la industria alimentaria:
Actualmente en el mercado existen muchos métodos que colaboran en la trazabilidad dentro de una empresa de los cuales, el grabado láser cuenta con claras ventajas que la hace uno de los sistemas más innovadores del sector. A continuación, mencionaremos algunos de estos beneficios:
- El sistema de grabado o marcado laser sobre la superficie de las frutas o verduras es un proceso más amigable con el medio ambiente que el etiquetado clásico, sin utilizar envases innecesarios (bandeja, plástico o etiquetas) y eliminar los residuos con forma de grabar sin dañar la piel de las frutas o verduras.
- El marcado láser se emplea de manera muy rápida y el efecto final es perfectamente legible, contrastado y no manipulable, al contrario de las etiquetas que se pueden quitar, borrar o manipular. Debido a todas estas ventajas las empresas de alimentación están empezando a decidirse por esta alternativa innovadora.
- Debido al grabado láser se pueden agrupar los productos alimentarios en lotes y en caso de algún problema como pueden ser los temas de calidad, se retira el lote sin necesidad de afectar todos los productos en masa.
- Usar un láser para marcar nuestros productos nos libera de tener que usar pegatinas o similares.
- Tiene un software sencillo y configurado para trabajar con distintas posibilidades, con una interfaz inteligente y procesos automatizados con control integrado.
- Estos equipos láser tienen diferentes posibilidades de marcado: líneas, círculos, triángulos, códigos, imágenes y diseños dinámicos consecutivos como: fechas y horas, números de series, textos o códigos de barras lo que permite infinidades de tipos de trazabilidad.
- Estas máquinas de grabado láser tienen distintas entradas digitales y conexiones para facilitar su implementación en cada industria y empresa.
Otras aplicaciones del grabado láser dentro de la trazabilidad:
El grabado láser puede aplicarse en distintos tipos de materiales, característica que es muy valorada por las empresas de diferentes sectores que no solo tengan un solo tipo de producto en su almacén.
Estos materiales se pueden trabajar con una gran calidad y definición de detalles, este equipo láser lo podríamos integrar en una línea de producción para aplicaciones como:
- Marcado de herramientas.
- Marcado de fechas de caducidad.
- Marcado de códigos de barras y códigos QR.
- Marcado de números de serie.
- Marcado de logos.
- Marcado de información relevante sobre embalajes.
